こんにちは 生活のタネをお届けするタネ屋のマルです 今日も私見たっぷりのタネをお届けします。 久々に食材の話 梅雨どきには、 陸の楽しみと言えばアジサイ、曇った空と雨がアジサイの色を際立たせてくれて鮮やかな色合いになり雨ならではの楽しんみがあり…

こんにちは生活のタネをお届けするタネ屋のマルです 今日も私見たっぷりのタネをお届けします。 今回は満月の夜にということで、海の潮という視点から個人的な探検のご紹介。 先日銚子に訪れた際に、たまには違った角度から銚子を巡ってみようと、海と銚子の…

こんにちは生活のタネをお届けするタネ屋のマルです 今日も私見たっぷりのタネをお届けします。 学問と実践 この時期は何処の企業も新入社員の教育という視点で四苦八苦している事でしょう。 勿論私が大学を卒業した時は私が感じる以上に先輩方に大いに負担…

越田商店 サバの干物(文化干し)を長年作り続けている老舗 ここには他にはない秘密がある 見事な包丁さばきであっという間におろしてしまう 骨に沿って、見事としか言いようがない 何故なら骨に身が残らないのだ それだけではない、 更に驚かされるのが漬け汁…

こんにちは生活のタネをお届けするタネ屋のマルです 今日も私見たっぷりのタネをお届けします。 16日(土曜日)に結婚式に出席してまいりました。 6年程お世話になっている方の息子さんの式でした。 鯖の干物を作っているのですが、今ではここの商品を使ってい…

こんにちは生活のタネをお届けするタネ屋のマルです 今日も私見たっぷりのタネをお届けします。 初鰹と海 季節変化の揺らぎから日本を知る 初鰹が届きました！ 銚子の友よりの便りです。 本当に立派なカツオです。初モノは縁起がいいと昔から言いますので非…

こんにちは生活のタネをお届けするタネ屋のマルです薬剤師と健康やレストランのコンサルタントしてます。 今日も私見たっぷりのタネをお届けします。 今回はこのブログを書き始めて約2カ月で100回目になりますので自分の記念として私の大事な故郷(心の)の事…