越田商店 サバの干物(文化干し)を長年作り続けている老舗 ここには他にはない秘密がある 見事な包丁さばきであっという間におろしてしまう 骨に沿って、見事としか言いようがない 何故なら骨に身が残らないのだ それだけではない、 更に驚かされるのが漬け汁…