薬剤師が語る 生活のタネ

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食べるを読む コラム

「塩」は海水や岩塩だけではない。 日本ならではの山の塩がある。【塩を巡る旅】

こんにちは 生活のタネをお届けするタネ屋のマルです 今日も私見たっぷりのタネをお届けします。 先日は久々に「塩を巡る旅」をしてきました。 今回の塩は非常に珍しい「山の塩」になります。 私の知る範囲では日本で3ヶ所「山の塩」を作っているところがあ…

【カラダNews】海藻のピンチ⁉︎ 和食や菜食はどうなる?

こんにちは 生活のタネをお届けするタネ屋のマルです 今日も私見たっぷりのタネをお届けします。 今回は最近私が書いている「エビのしっぽから、、、」「塩の旅」「カラダ予報の海流」の話が連動している話題です。 近年の海藻類の減少です。 水産庁HPより …

縁がもたらす結晶

こんにちは生活のタネをお届けするタネ屋のマルです 今日も私見たっぷりのタネをお届けします。 「縁」を求めて神社仏閣へ足を運んだ方は少なくないでしょう。 「縁結びの神」とか「良縁の神」など言われている場所も多いですよね。 今回はこの「縁(エン)…

【カラダのタネ】「美味しい塩」と「良い塩」と「必要な塩」は同じなの <Vol.1>

こんにちは生活のタネをお届けするタネ屋のマルです 今日も私見たっぷりのタネをお届けします。 今日は「塩」の話 自宅に塩が無い方はいないでしょう。 「塩」は当たり前のようにあるけど、塩味として意外はなかなか知られていない存在ですよね。 医療の現場…

カラダに風が吹く 『胡椒と山椒』 変わり目に生命の息吹を

こんにちは生活のタネをお届けするタネ屋のマルです 今日も私見たっぷりのタネをお届けします。 本日は「節分」で秋が終わりますね。 そして明日は「立冬」で暦上は冬が始まります。 昔から「立冬」「立春」「立夏」「立秋」には新たな『気(風)』が流れる…

重湯(おもゆ)はスゴ〜イ 【フードハック】

こんにちは生活のタネをお届けするタネ屋のマルです 今日も私見たっぷりのタネをお届けします。 今回は私自身が勘違いしていた「重湯」についてです。 私だけに限らず、重湯(おもゆ)のことをしっかり理解している方は減ってきているのでは?と思い、簡単に…

旅のお供 〜絶妙なソウルフード〜

こんにちは生活のタネをお届けするタネ屋のマルです 今日も私見たっぷりのタネをお届けします。 スリランカ から帰国しました。 アーユルヴェーダの旅については整理しながら順次報告しますね。 今回は私がいつも「旅のお供」に持っていくお菓子がありますの…

夏にこそ参鶏湯(サムゲタン)で体力回復

こんにちは生活のタネをお届けするタネ屋のマルです 今日も私見たっぷりのタネをお届けします。 食欲がない夏こそ 10年前からたまに行くお店があります。 いつもは本店に行っていたのですが、なかなか予約がとれないので新橋店に行ってみました。 やはり期待…